植物大战僵尸系列作为经典塔防游戏，衍生出多个特色版本，每个版本都有独特玩法。原版是最经典的版本，包含冒险、生存、解谜等多种模式，49种植物和26种僵尸让策略组合千变万化。游戏通过武装不同植物来抵御僵尸入侵，向日葵收集阳光，豌豆射手负责攻击，坚果墙提供防御，这种简单却富有深度的玩法奠定了系列基础。
杂交版在原有基础上增加了植物杂交玩法，比如玉米卷香蒲和阳光土豆雷等新植物，让战斗策略更加丰富。冒险模式第46关等新增关卡需要巧妙搭配植物，比如用冰瓜大喷菇减速，寒冰窝瓜控制场面。这个版本还加入了矿工地刺小鬼和影子僵尸等新敌人，死亡后召唤的僵尸影子能无视植物防御，给玩家带来全新挑战。
砸罐子版本主打趣味互动玩法，通过砸罐子获取道具或遭遇僵尸，考验运气和应变能力。金坷垃版和95版等魔改版本在保留核心玩法基础上，加入了搞笑元素和特殊机制，让老玩家也能找到新鲜感。这些版本通常调整了关卡设计和僵尸特性，比如冰火版中冰火效果会相互抵消，需要更精准地搭配植物。
花园战争系列转型为第三人称射击游戏，可以选择植物或僵尸阵营进行对抗。14个可玩角色和100多种皮肤让战斗充满变数，豪华版还包含专属配件和表情包。刷金币和快速升级等技巧能帮助更快解锁内容，但核心乐趣还是在于多人联机的欢乐对抗。
长城版和西游版等地域特色版本融入了本土文化元素，关卡设计更具挑战性。这些版本通常需要合理利用新植物和地形特点，比如功夫世界的太极地砖能产生能量豆，未来世界的脉冲黄桃可以瘫痪机械僵尸。虽然难度有所提升，但通关后的成就感也更强烈。
数学版等教育衍生版本在保留塔防玩法基础上，加入了算术等学习内容，适合亲子互动。这类版本通常会调整游戏节奏，让玩家在轻松氛围中学习知识，既保留了原作趣味性又增加了教育价值。
